热菜到底要不要直接放冰箱?对于生活中这2种美食,都没有必要

2019-02-04 04:10:17 / 打印

剩菜剩饭一直都是生活中不能避免的问题,总会有那么一次两次,因为做多了或者是吃不了,需要第二天食用。如果你有这种情况,也不用担心,因为在多项的实验调查中,剩菜剩饭的安全性都是达标的。

那在这个过程中,我们应该怎样处理呢?有的人纠结,是菜凉了后放冰箱,还是热菜直接放冰箱呢?

对于日常生活中,大多数的食物都需要经过充分加热的步骤,这样可以最大程度的消灭细菌以及保证食物的安全。 但如果我们出现了吃不了要剩下的情况,就要担心食物温度的问题了,并非所有的细菌都是那么脆弱。

也有的细菌,因为食物温度的变化,变成它们滋生的条件,甚至是成为细菌的温床。在相关的研究上发现,一个食物在30摄氏度到40摄氏度的时候,就会滋生大量的细菌。所以,为了健康考虑,大家可以在菜热的时候,就包装好放在冰箱里面。

饭菜在低温的情况下,可以杜绝细菌的滋生,食用起来是最为安全的做法。当然,也会废掉冰箱少量的电。但为了安全考虑, 还是很值得的。但对于以下这2种食物,就没有必要放冰箱里面了。

1、对于香蕉这种水果,根本没有必要放冰箱:

香蕉是属于热带的水果,它本身所生长的环境就是在高温的情况下。如果强制把它放到寒冷的地方,如低温的冰箱里,反而不易于香蕉的储存。甚至是让香蕉加速变黑,当香蕉里面的果肉已经完全黑了的情况下,就说明香蕉变质了,不能食用了。

除了香蕉这种水果以外,还要注意其他的热带水果,如荔枝、火龙果、芒果等等。最好的储存办法,就是放在阴凉干燥处,对于香蕉,大家还可以倒着放,避免过大的压力全都堆积在底层,增加香蕉变质的现象。

2、对于面包这种点心,根本没有必要放冰箱:

有很多人把刚刚买回来或者是没有食用完的面包、点心,放到冰箱里面。认为这样做,可以延长食物的保日期。但对于大多数的点心跟面包,它本身就有保日期跟生产日期,且有的面包在包装上标有储藏的温度。

如果非要放到冰箱里面,还会因为面包、点心的制作原因,让其中的淀粉结构发生变化,让这些美食发生质的改变,如变硬不柔软、营养流失、颜色改变等等。

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