46%家庭冰箱内部细菌超标,记住这6种食物不宜放冰箱

2018-10-05 03:41:13 / 打印

打开你家冰箱,首先映入眼帘的是什么?

是昨天吃剩下的饭菜、罐头腊肉,还是新鲜蔬果、牛奶鸡蛋、饮料啤酒?

冰箱是全家人健康的守护者,可是许多人习惯性的错误操作,硬生生地硬是把冰箱变成了疾病的帮凶。

今天,小康妹儿就来教教大家如何正确使用冰箱。

最怕进冰箱的6种食物

有些食物并不是适宜放入冰箱,不仅不利于保存,甚至还可能会对健康造成影响哦。

01 大蒜

若是把大蒜存在冰箱里,水分与味道会丢失,还会让冰箱内散发出一股难闻的味儿。

(小康妹儿提示大家,把大蒜放冰箱其实并没有传说中的“除菌”功效哦!)

02 蜂蜜

蜂蜜放冰箱后,会加速其糖分结晶的速度,容易出现沉淀,还影响口味。

蜂蜜结晶之后,用勺子舀都舀不起来呀,好好的国庆假期,要不要这么虐?

03 未熟透的水果

未熟透的水果不要马上放入冰箱冷藏,不然就算移至室温,也很快就会坏掉。

04某些热带水果

香蕉、芒果这样的热带水果,很怕“冻伤”。过低的温度会使它们发黑、腐烂。

05 巧克力

若是经过冷冻或冷藏后再取出,巧克力表面凝结的水分或导致细菌的繁殖生长,甚至还可能霉变。

06 粉状及干制食品

奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱,如果密封不严。冰箱中的味道与潮气会进入食品当中去,既影响风味,又容易发霉。

小康妹儿温馨提示,并不是所有的食物,都适宜在冰箱的低温中保存的!

食物这样放更新鲜

很多人超市采购完食物就一股脑儿全塞进冰箱,俨然把它当成了各种各样食物的“安全柜”。

食物储存看似简单,实际却是个技术活。

青菜、肉、汤羹类等,其实,这些常见食物的储存各有窍门。

小康妹儿教你健康用冰箱:

给冰箱减负,超高温灭高菌的盒装全脂牛奶、饮料、啤酒、香蕉、芒果等,都不宜放冰箱。

放对位置,生熟分开,避免交叉感染。

绿叶类蔬菜

不要先用水清洗,直接将绿叶蔬菜装入留孔的保鲜袋中放入冰箱进行保存。

需要注意的是,不要贴近冰箱内壁,避免冻伤,储存的时间最好不要超过3天。

根茎类蔬菜

莲藕、竹笋、洋葱等可在冰箱冷藏室存放4~5天。

根茎类蔬菜以根部朝下的方式放置,保存的时间会更长。

生肉

生肉买回家后,可切成小坨,用保鲜袋进行分装,放进冰箱冷冻室里,尽量在2周内吃完。

熟肉

肉松类、肉干类、肉脯类、火腿肠、罐头等,常温保存即可,开封后尽快食用,没吃完的最好放进冰箱冷藏室。

家庭烹调的带肉菜,比如炒肉丝、炖肉等,也需要一直放在冰箱的冷藏室,温度保持在4℃以下。

汤羹类

如果剩下的汤第二天就吃,可以用密封盒加盖储存在冰箱冷藏室,置于4℃以下保存。

冰箱保鲜的4个秘诀

在冰箱内存储,怎么做才让食物更保鲜呢?学会这4个秘诀,食物保鲜不再愁!

秘诀1

七分满刚刚好

一个冰箱的70%用于放置食物是比较合适的。

在食物或容器之间需要留一些空隙,让冰箱内部的冷空气流通。

秘诀2

保鲜温度控制在4°C以下

一般微生物的最适生长温度大多介于5°C~57°C,被称为“危险温度范围”。

所以说,冰箱中的食物应控制在4°C以下,以防止微生物的生长。

秘诀3

热食冷却后再放进冰箱

任何热的食物最好冷却后,再放入冰箱之中,不仅节省电费,还可以让食物不容易变质。

秘诀4

避免存放过期食品

在取用冰箱中的食物时,养成“先进先出”的习惯,尽量先取用较早贮藏的食物。

冰箱只用不清洁?当心成为细菌窝

调查显示,冰箱内部是家中第二大污染重地,46%的家庭冰箱内部细菌超标,容易滋生多种细菌,定时清洁就显得非常重要了。

①断电并清空冰箱

给冰箱做清洁前,要先切断电源,将所有的食物都拿出来。

②自然解冻冷藏柜

不要用尖锐的物品铲除冷藏柜里的冰块,也不要用热毛巾敷,这样容易导致冰箱故障。

③内外分别擦干净

清洗完冰箱内部,将门敞开,让它自然风干,然后,擦拭冰箱外部。

④清洁死角别放过

冰箱门上的密封条是清洁死角,容易产生微生物,最好用酒精浸过的软布擦拭。

⑤活性炭包除异味

一般的双门冰箱内放一个小型炭包,三门或多门冰箱可以多放置几个,可根据冰箱存放东西的多少经常更换炭包。

趁着长假,快快行动起来,给冰箱来个大扫除吧!

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