如何整理你的冰箱?

2018-09-03 23:39:03 / 打印

每个人

家里都有冰箱吧

提到冰箱,小编第一反应就想到最近何炅和王嘉尔揭(ba)秘(gua)明星冰箱的综艺节目。印象最深刻的就是沙溢家冰箱里那一大袋馒头以及“成吨”的面条……简直不要太接地气!不过好在沙溢有一位贤惠的妻子,将各种食物精细的分类、分袋保存。

其实从冰箱内食物的存放和分类,就能看出一个人的生活习惯和性格,明星们也不例外:郑恺家的冰箱里除了各种过期的速冻水饺和啤酒,只剩一些冰块和吃了一半的腊肠;张伟名副其实的懒人一枚,冰箱里有各种没吃完的汉堡和炸鸡,而且没有密封保存,他还美其名曰“有序的凌乱”;更让人哭笑不得的是杜海涛和沈梦辰的冰箱,沈梦辰的冰箱里除了一些家乡的特产外,竟然还放着一堆丝袜,当然,比起杜海涛放在冰箱里的鞋子,这都不算事。

和明星一样,日常生活中,我们在使用冰箱的时候,也会存在摆放凌乱、清理不及时、食物混放等问题。今天小编就来说说如何整理冰箱,做一个有格调的生活小能手~

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生熟分离,按区存储

冰箱通常设有冷藏室和冷冻室,为避免交叉串味、细菌滋生,生熟食品要分开存放,就算做不到分层,至少也要单独密封存放。

如果冰箱空间够大,熟食可以放在冷藏的上层,新鲜水果放在中间层,新鲜的蔬菜放在底部的保鲜抽屉里,和水果一样,用的时候再清洗。未经加热的肉制品建议放在冷冻室,两天内食用的话无需冷冻,但也需要密封放于冷藏室存储。

当然,如果担心加过热的食品会导致食品袋、保鲜膜内有害物质析出,可以先在常温环境下放凉后,装进保鲜盒或附上保鲜膜放进冰箱。

2

干湿分类,密封保存

存放蔬菜时,我们希望蔬菜能够尽量保持水分,新鲜不萎蔫;存放干果时,我们又希望干果不会受潮变软……不同食品对存储湿度要求不同,对冰箱来说也是个“挑战”。

最常见的方法是将喜干的食物利用保鲜盒或者真空保鲜袋隔离,而喜湿的食物最好扎上口放在保鲜的下层,防止水分流失影响口感。最简单的方法是购买一款“全能冰箱”,干湿分离储藏,延长保鲜时间,保留食物的纯天然口感。

3

纵向叠放

像果酱、辣椒酱这类常用的调料用品小海推荐大家放在冰箱门架上,因为这些东西虽然不大,但是瓶瓶罐罐种类很多,归类放在门架上会更规整,也能满足人们频繁拿取的需求。如果还嫌空间浪费,可以将矿泉水瓶切开做一个简易的归纳桶,用于两瓶酱料的叠放,有效利用纵向空间。

而像鸡蛋这类食品,如果觉得放在冰箱专门收纳鸡蛋的位置有些浪费,不妨将鸡蛋带盒子叠放在冰箱底层。

4

合理利用保鲜盒

保鲜盒可用来存放剩饭剩菜以及汤汁较多的食物,为了节省空间,尽量购买方形保鲜盒;食品袋封口存储既能防止食物串味又能节约空间,但是要尽快食用,避免时间过久导致袋内水汽接触果蔬致其烂掉;如果临时用碗、盘储存食物,一定要覆上保鲜膜。

当当当~现在的冰箱是不是变得干净很多?分类、分区后,根据容器的大小进行罗列叠放就可以啦。还有一个小细节要注意,通常冰箱空间利用率达到七成是比较理想的储存量,东西太多存取不易,而且会影响空气对流和制冷效果,所以,整理冰箱之前记得先给冰箱减减压。

不要强行放置

不合适的食物

1.水果:除了香蕉外,荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果都不适合放入冰箱,因为冰箱里的低温会让果皮凹陷,出现黑褐色斑点,不但营养成分遭到破坏,而且会加速变质。

2.蔬菜:黄瓜、青椒、西红柿、土豆等根茎类蔬菜可以常温保存一段时间,如果放进冰箱反而会加快腐坏,变软变黑,影响口感。

3.腌制食品:腊肠、鱼干、咸菜等腌制食品放入冰箱是多此一举,冰箱内较大的湿度会让使原本风干的食品变得松软、结块,既影响口感又容易引起细菌滋生,最好的方式是真空储藏。

4.干果零食:瓜子、花生以及一些果脯最好不要放进冰箱,冰箱潮湿的环境不仅会影响这类食品的口感,还会引起串味。如果需要长期保存,应该放在干净的玻璃瓶中,最好再投入一些炒至暗黄的糯米,然后置于阴凉通风处。

5.蜂蜜:一罐 N 年以前的蜂蜜,往往和它刚买的时候一样新鲜,这源于蜂蜜独有的保鲜能力,如果把蜂蜜放进冰箱,会加速糖分结晶,使其像生面团一样难以舀出。

冰箱使用小窍门

1.按保质期存放

部分食品可以按保质期由近到远追次排列,以免食物堆积过期而丢弃,造成浪费,例如可以把快到期的牛奶、需要尽早吃完的饭菜放在第一排,如果怕忘记还可以贴标签提醒自己,当然也可以换一台可以提醒你的智能冰箱。

2.食品标注提醒

小编以前碰到过这个问题,如果用不透明的塑料袋冷冻食品,时间久了就会忘记里面存放的是什么,不过后来想到一个好办法,塑料袋扎口后,在上面写上标注,注明食物名称、购买日期,然后按食用顺序进行整齐排列。

3.按需分割

像肉、排骨这类体积较大的冷冻食品存放起来比较占空间,且解冻麻烦,所以尽可能按照每次的食用量分批存放,可以避免后期取用时的麻烦。

4.避免串味

如果冰箱没有自动净味杀菌功能,可以放置除味炭包或新鲜的菠萝皮,有效锁住异味,不过,这可不是一劳永逸的方法。

5.定期除霜

目前市面上大部分在售冰箱都是不结霜的风冷模式,或者自带除霜功能,但对于很多“老年服役中”的冰箱来说,结霜可是个大问题。清洁霜冻的时候需要切断电源,建议在冷冻室内放一盆热水加快冰霜溶解速度,而不是用蛮力铲掉霜冻。清理好冰箱之后,可以给冷冻室贴上一层塑料薄膜,下次除霜时只要撕下塑料薄膜就可以了,简单又省事~

最后,小编还要提醒大家的是,冰箱只能延缓食物腐败,食物放进冰箱并不等于放进保险箱,还是现买现吃更健康哦~炎热的夏季近在眼前,尽早了解相关知识,注意饮食卫生,远离夏季冰箱疾病还是很有必要的。

编辑|唐彪

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