虽然我希望多卖几台冰箱,但是也劝你别什么东西都往冰箱里塞!

2019-02-16 15:13:19 / 打印

过年就是大吃大喝!

鸡鸭鱼肉、天南海北地准备了一大桌子,除夕晚上吃一顿,剩下80%以上的食物就要靠后面几天吃吃吃!

这么放肆,都是因为冰箱。冰箱是食物历史上最伟大的发明。有了它,很多人才会放放心心地吃了剩,剩了吃。

虽然我们就是卖冰箱的,巴不得每天多卖几台冰箱。但是也不得不警告大家,不要什么东西都往冰箱里塞。尤其过年这种残剩食物的重灾区节日,更是要特别注意。因为有的食物腐坏程度,就算是冰箱也救不了。

每年,都会有因为食物问题导致的悲剧上演。

▲每年因为剩菜剩饭导致的悲剧不在少数。

众所周知,食物容易滋生细菌和霉菌,而这细菌如沙门氏菌、弯曲杆菌、大肠杆菌、李斯特菌等会导致人体中毒。中毒的常见症状包括发热、呕吐、腹痛、腹泻,严重者还会死亡。

但是这些细菌和霉菌的生存繁殖条件受温度限制,科学研究表明,5—60摄氏度是大多数细菌繁殖的最佳温度。

因此,人们要么通过加温来达到杀菌的目的,要么通过冰箱在储藏食物——冰箱的原理是低温延长实食物的保存时间。

▲2015年,四川遂宁一小男孩食用没有冷藏的米饭发生食物中毒。

但是,这两种方法都不是万能的,高温煮食之后,细菌仍然会继续繁殖。低温也不能消灭所有的细菌。最关键的是,在放进冰箱之前,很多食物都开始甚至已经变质了。

比如,我们举国吃的团年饭,边吃喝边抢红包边看春晚,一顿饭要吃到跨年,没有三四个小时收不了尾。

这个时候,饭菜里的细菌已经开始快速繁殖。即使你吃完之后放进冰箱,也避免不了食物变质。

大多数致病菌不会改变食物的气味、味道和外观。

▲熟食细菌滋生繁殖时间参考。

所以,正确的方法是尽量不要剩饭剩菜。万一剩了,倒了又浪费,吃了,更浪费。实在必须要剩的时候,记得加热时一定要热透,确保所有的细菌都被消灭。

这就是给你过年最重要的建议:买一台好冰箱,但是也希望你尽量不要用到它!

▲智能冰箱,分类存放,可以最大限度地避免食物交叉感染。

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