夏季易得“冰箱病”!这些东西绝对不能放进冰箱……

2018-08-10 09:58:19 / 打印

现在正是“三伏天”,家用电器中使用频率最高的要属冰箱、空调和电扇了。由于气温升高,食物保存至关重要,许多朋友会将吃剩的饭菜直接放入冰箱,或者将买来的蔬菜直接放入冰箱,将冰箱当作万能的保险箱,殊不知,许多食物如果保存不当,很有可能变质或滋生细菌。

夏季冰箱 你用对了吗?

不少人会有这样一个坏习惯

将吃剩下来的各种菜

一股脑的全都“堆”在冰箱里

其实这是非常危险的!

食物和食物之间

没有用保鲜膜或保鲜袋隔开

这样不仅不能起到保鲜的作用

还会导致冰箱里滋生细菌

在冰箱里面,生食和熟食应该分开存放,尽量不要混合放在一起。这样可以很好的保证食物的干净卫生,不串味也比较干净,然后我们可以根据食物可以存放的时间、温度的要求,合理的利用冰箱内部的空间。

冰箱虽然能够起到一定的保鲜作用

但是有些食物是不能放进冰箱里的!

比如:水产品,尤其是鱼类,在储藏温度未达到零下三十度时,就会发生脱水或其他变化。还有夏天人们常吃的西红柿,冷藏后的西红柿营养和口感都会发生改变,因此专家建议广大市民,放置冰箱里的食物,尤其是冷藏室里的食物不能久放,也不能把刚加热的食物放进冰箱。

夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下,而口腔温度在37℃左右,两者温差悬殊。若快速进食,可刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状。

冰箱如果平时不经常擦洗,冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌 。这些真菌能够随尘埃散布至空气中。过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后,极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状。

夏季,人若多吃冰箱内的冷食物,胃肠在受到强烈的低温刺激后,血管会骤然收缩变细,血流量减少,胃肠道消化液停止分泌,由此导致生理功能失调,诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。

冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖,但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。如大肠杆菌常引起流行性婴儿腹泻,侵入人体一些部位时,可引起感染,如腹膜炎、腹泻等。人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热。

封口不当容易造成空气和湿气进入,导致食物腐败。

纠正措施:储存食物时,务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去,然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口,最好再用一根橡皮筋扎好。

肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包裹很紧,其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。

纠正措施:用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃,应去掉原包装,用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后,再放进冰箱。

食物少而容器过大,容易导致食品表面变硬,并加速其腐败变质。

纠正措施:食物与储存容器应尽可能匹配,所留空隙尽量小。

猪肉、牛肉、羊肉等大块食物如果不分开储存,一次吃不了,下次再反复解冻,很容易加速食物变质。

纠正措施:将大份食物分成若干份一次可吃完的量,分别包好储存。

冰箱温度稍微高几度就可能导致某些食物更快变质。

纠正措施:冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和零下18℃。

很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器,拿来反复使用。但这些盒子并不结实,一旦有破损就导致食物快速变质。

纠正措施:外卖盒用完就扔掉,盛放食物时用新的容器,确保其没有破损。

冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高,导致食物更快变质。

纠正措施:鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品应放在冰箱内部的架子上或盒子中。

食物太热时不能放入冰箱,否则既对冰箱造成损耗,又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。

纠正措施:温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大盒温热食物时可以加些冰块,或将其分成若干小份储存。

剩饭剩菜放入冰箱后很容易被遗忘,这类食物即使冷藏也更易变质。

纠正措施:剩饭剩菜放入冰箱时,最好贴上标签,注明日期,一旦过期,马上扔掉。

很多人不清楚食物的保质期,单凭嗅觉判断食物是否变质。其实没有味的食物也可能已变质。如被李斯特杆菌污染过的食物,色香味都不会有变化。

怎样预防冰箱病?

虽然有冰箱病的威胁,但尤其在夏天很多食物还要靠冰箱保鲜。如何在使用冰箱的同时,有效避免冰箱病?

尽量吃新鲜食物

冰箱不要长时间存放食物,尤其是一些蔬菜类建议不超过3天。如果食物已经腐败,立即丢弃,以免它污染其它的食物。

冰箱定期清洗消毒

夏季每周1次,其他季节每月至少1次,可用0.5%的漂白粉擦洗,然后擦净即可。

不要把冰箱塞得满满当当

留一些空隙保证冷空气流动。另外尽量减少开冰箱次数,缩短开门时间。

冰箱内生熟食物分开放置

尤其是蔬菜,最好密封保存。这样储存时间久,还能避免交叉感染。

别把奶粉存冰箱!

奶粉在冰箱中长期保存,极易受潮、结块、变质,从而影响新鲜度,只要放在通风、阴凉的地方就可以了。

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