冰箱别再放这些食物了,第一个你就放错了!

2018-10-10 05:42:55 / 打印

买回家的蔬菜、水果什么的通通塞进冰箱,

大多数人认为这样做是冷藏保鲜,

其实

有些是不适用的!

番茄(西红柿)低温冷冻后,不但不能保鲜,营养价值还会降低。在低温条件下,西红柿表面容易出现黑斑,果肉呈水泡状,做菜时不易熟透,无鲜味。严重时会腐烂,食用后会引起细菌性食物中毒。

存放方法 :

成熟的西红柿在冷藏时会散发出“乙烯”气体,催熟其他蔬果,因此放在2-4度的冷藏室时要用保鲜袋封好。

黄瓜存储最适宜的温度是10度到12度,而冰箱冷藏室的温度一般为4度到6度。储存2-3天后,黄瓜表皮会呈水浸状,失去黄瓜特有的鲜味。

存放方法: 

把黄瓜放入保鲜袋后,松扎袋口,放在室内阴凉的地方即可。

青椒存放最适宜的温度是7-8度,放在冰箱冷藏室时间过长容易变软、变黑、变味,影响口感。

存放方法 :

用保鲜膜将青椒包起来,放在阴凉通风处即可。

洋葱冰箱冷藏室低温的环境会加速洋葱内淀粉的分解,这样容易使洋葱快速变软,变湿。此外,洋葱本身的气味很浓,在冰箱密闭的环境中,容易让其他的食物串味。

 存放方法 

把洋葱散开放在阴凉、通风、干燥的地方,或者装在网袋中,不要密封在袋子里,这样做,存放一个星期都不是问题。

土豆在低温环境下容易使淀粉的分解速度加快,烹饪出来的土豆会发甜、成沙状,不能成型,口感也会差很多。此外,冰箱水汽充足,土豆会很容易发芽。

存放方法 

和洋葱一样,土豆适合散放,不要和其他的蔬菜堆放在一起,最好装在网袋里,悬挂在通风、干燥、阴凉的地方。

热带水果:比如香蕉、芒果、火龙果、荔枝等,不适合在低温的条件下冷藏,水果容易被冻伤。长期存放在冰箱冷藏室中,会让水果表面凹陷,出现黑褐色的斑点,营养成分大量流失,很容易变质。

存放方法 

避光,放置于阴凉通风处。

蜂蜜本身对各类菌属有很强的抗菌作用,常温密封保存即可。如果放进冰箱冷藏,会加速糖分结晶的速度,使蜂蜜成块状,影响口感的均匀程度和味道,但营养不会有损失。

存放方法 

加盖密封,避免和潮湿空气接触,放置在阴凉通风的地方,防止发酵。

中药材冰箱水汽较重,中药容易受潮,导致细菌滋生,影响药性。

存放方法 

最好将买来的中药材放在干净干燥的玻璃瓶中,然后再放在阴凉通风的地方。

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